Manger un bon bifteck dans les années 1970 relevait du hasard. Les concepteurs de la marque Bœuf Angus CertifiéMC se sont dit :
« Vous savez quoi ? On peut faire mieux. On peut établir des normes de qualité sans compromis et trouver les meilleurs éleveurs de bœufs Angus pour nous aider à produire une viande vraiment bonne. »
C’est ainsi qu’est née la marque Bœuf Angus CertifiéMC, le fruit de la collaboration d’un groupe d’éleveurs de renom avec M. Bob VanStavern, un spécialiste en viande originaire de l’Ohio aux États-Unis. Ce dernier a défini les normes qui constituent encore la pierre angulaire de la marque aujourd’hui.
Voilà pourquoi chaque coupe de notre bœuf est jugée selon dix critères de qualité rigoureux… et pourquoi aucune autre marque de bœuf ne propose une viande aussi juteuse, tendre et savoureuse.
Bien des choses ont changé depuis 1978, mais nous sommes toujours un groupe passionné de familles d’éleveurs dévouées à la production du bœuf de haute qualité le plus durable, que recherchent les amateurs de la marque partout dans le monde.
La marque Bœuf Angus CertifiéMC a été vendue au Canada pour la première fois par Macgregors Meat & Seafood en 1991. Parmi les premiers à l’avoir adoptée, notons Bardi's Steak House et Black Angus Steak House à Toronto, suivis peu de temps après par Cactus Club Cafe et les restaurants JOEY. Loblaw a acquis une licence pour ses magasins de l’Est en 1994, et Longo's a rallié le groupe en 1997. Aujourd’hui, le Canada est le plus grand marché international de la marque.
MCVers la fin des années 1990, la marque Bœuf Angus CertifiéMC a fait équipe avec l’Agence canadienne de classement du bœuf (ACCB) pour lancer la production de bœuf de la marque au pays. IBP-Lakeside et Cargill High River en Alberta furent les premiers grossistes en viandes.
Aujourd’hui, cinq usines canadiennes, soit Cargill High River, Cargill Guelph, JBS Brooks, St. Helen's Meat Packers et Harmony Beef, produisent la viande de la marque Bœuf Angus CertifiéMC.
La marque Bœuf Angus CertifiéMC a créé son logo français en 2019; il s’agissait du premier d’une série de plusieurs logos adaptés à des marchés précis, utilisés partout dans le monde. Lors de son lancement sur le marché québécois, le logo a suscité de l’enthousiasme et reçu un accueil favorable qui perdurent à ce jour.
