
Coupe primaire:Bloc d'épaule
Rôti de côte croisées
Possède une saveur de bœuf robuste. Il est juteux et extrêmement tendre lorsqu’il est braisé à la cocotte. Peut également être rôti au four et tranché finement.
Possède une saveur de bœuf robuste. Il est juteux et extrêmement tendre lorsqu’il est braisé à la cocotte. Peut également être rôti au four et tranché finement.