
Coupe primaire:Bloc d'épaule
Rôti d'épaule désossé
Meilleur lorsqu’il est braisé et possède une saveur robuste de bœuf. Peut également être rôti au four et tranché finement.
Meilleur lorsqu’il est braisé et possède une saveur robuste de bœuf. Peut également être rôti au four et tranché finement.